رد: كل ما يهم ست البيت الشاطرة

من طرف **جوجو** 28/6/2012, 21:34

الامير المصرى كتب:
الله على الموضوع الرائع بيفكرنى بشهر رمضاااان اوووى

وان شاء الله حعرض انا كمان مدام العرض متاح للجنيع

تسلم ايدك يا جهاد خالص تحياتى

بشكرك جدا فارس

وطبعا الموضوع متاح للجميع بتمنى الكل يشارك فيه ونستفاد منه جميعا

تحياتى لك

من طرف **ملكة الاحساس** 30/6/2012, 13:40

ميرسي جوجو علي موضوعك

بجد حلو واكيد هيفيدنا كلنا في بيوتنا

شكرا لكي جوجو

من طرف **جوجو** 30/6/2012, 23:23

ملكة الاحساس كتب:
ميرسي جوجو علي موضوعك

بجد حلو واكيد هيفيدنا كلنا في بيوتنا

شكرا لكي جوجو

نورتينى ملكه

شكرا لمرورك ياقمر

دومتى بحير

من طرف **شاعر الحب** 30/6/2012, 23:52

رووووووعة ياجوجو تسلمى

من طرف **جوجو** 1/7/2012, 21:57

شاعر الحب كتب:
رووووووعة ياجوجو تسلمى

تسلم شاعر الحب

شكرا لمرورك

دومت بخير

من طرف **OJJIpJICJI** 6/7/2012, 01:25

ثانكــس على الفوائــد دى كلهــا اختــى جوجو وموضوع بجــد جميل اوى وأحلــى بــاكـ لشغلكـ الجامــد

احترامـــــى .......

من طرف **جوجو** 6/7/2012, 02:47

أسباب فشل الكيك ؟؟

الكيكه تنكمش بالفرن:
خبزتي الكيكه بدرجه حراره عاليه او خبزتيها لمدة طويله

الكيكه تنكمش وتتجعد عند تبريدها:
وقت الخبز غير كاف، او تبريدها فجأه بمكن بارد مثل اخراجها من الفرن ووضعها بالثلاجه

لطخات او بقع بيضاء على سطح الكيكه:
السكر غير ذائب، يجب اضافة السكر بالتدريج (على دفعات) للبيض المخفوق والاستمرار بالخفق حتى يذوب السكر كليا بين كل دفعة واخرى

الكيكه ضعيفه، مسطحه وجافه:
مزج خاطئ للطحين والسائل. يجب ان يمزج الطحين (المنخول ثلاث مرات) مع السائل بحركات دائرية وخفيفه لطيفه.

سطح الكيكه باهت ودبق:

خبزتي الكيكه بدرجة حرارة منخفضه جدا، او وضع الفرن خاطئ: يعني سطح
(صينية) الفرن الداخلي الذي توضع عليه الكيكه عالي جدا او منخفض جدا

الكيكه قاسيه:

خبزتي الكيكه بدرجة حرارة عاليه، او وضع الفرن غير صحيح. او ان القالب
صغير جدا. ان استعمال القوالب ذات الجوانب العاليه او المرتفعه يساعد على
حماية خليط الكيك

خطوط على سطح الكيكه:
يكون ذلك بسبب وجود
كشطات او زوائد بالسلطانيه (الطاسه او الزبديه) غير ممزوج بالخليط جيدا،
وهذه القشطات تكون اغمق من الخليط نفسه.

الكيكه تهبط من المنتصف (من الوسط):

اذا كان القالب صغير جدا فإن ذلك يسبب ان تنتفخ او ترتفع الكيكه بسرعه ثم
تهبط من الوسط. وايضا قد يكون بسبب حرارة الفرن المرتفعه جدا والتي ايضا
تسبب ارتفاع الكيكه بسرعه. وايضا قد يكون احد الاسباب ان باب الفرن قد فتح
اثناء النصف الاول من الخبز

هذه بعض الشروط التي يجب مراعاتها قبل خبز الكيك:

يجب أن يكون الفرن حاراً قبل بدء الخبز ب10 دقائق لأن الفرق بين برودة
العجين وحرارة الفرن تساعد في تمدد الهواء في العجين وبذلك يصبح خفيفاً بعد
الخبز .

إخراج البيض من الثلاجه قبل صنع العجين بساعه .

الخفق في إتجاه واحد.،والتأكد من قياس الدقيق بعد نخله.

الدقه عند وضع المقادير وعدم الزياده أو النقصان في أي ماده مستخدمه .

أسباب فشل الكيك :
حبيبات خشنه في الكيك الأسباب المحتمله: الإقلال من الخفق/إنخفاض حرارة الفرن.

الكيك سميك وثقيل. الأسباب: كثرة السوائل/الإكثارمن الخفق/إرتفاع حرارة الفرن.

هبوط الكيك الأسباب: كثرة السكر/السوائل/الدهن.

تفتت الكيك الأسباب: كثرة السكر أو الزبده/قلة الخفق/تبريد غير كاف/جزء
أعلى من الجزء الاخر/سطح الفرن غير مستو/عدم إنتظام حرارة الفرن/صينيه غير
صالحه للفرن.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

من طرف **جوجو** 11/7/2012, 13:59

OJJIpJICJI كتب:
ثانكــس على الفوائــد دى كلهــا اختــى جوجو وموضوع بجــد جميل اوى وأحلــى بــاكـ لشغلكـ الجامــد

احترامـــــى .......

شكرا ليك أدم لمرورك وتواجدك الدائم فى صفحتى المتواضعه

دومت بخير

من طرف **جوجو** 11/7/2012, 14:00

الفكره دى عجبتنى وحبيت اقوكم عليها يا رب تعجبكم وتكون جديده

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أزيكم حبيباتى

جايبالكم أنهاردة أفكار جنان لكل بنوتة مقبلة على الخطوبة

الموضوع الأصلى من هنا: منتديات بنانيت [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

كتير جدا من البنات وخصوصا فى أيامنا دى بتفضل أن خطوبتها تكون عائلية
ياعنى مش فى قاعة ومعازيم بقة لا يادوب على أد الأسرتين وبعض الاقارب ربنا
يسعد الجميع المهم

أنا شخصيا أتعرضت لكدة وكنت حابة جدا أنى أعمل خطوبتى على أد العائلة فقط والفرح الكبير يبقة فى الدخلة وكنت محتارة جدا

فعشان أريح كل بنوتة دورت كدة على حبة أفكار ويارب تعجبكم وتتهنوا يارب مع شريك حياتكم

الفكرة الأولى :

لازم طبعا كوشة للعروسين وأنا ظبطتها لو شقة العروسة كبيرة أو صغيرة كل إلى
هتعملية هاتجيبى كنبة الصالون أو الأنترية ومفرش شكلة شيك مطرز أفردية
بشكل حلو على الكنبة وكام بوكية ورد طبيعى أو صناعى زى كدة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الفكرة الثانية :

كراسى المعازيم هاتجيبى كراسى السفرة أو كراشى خشب عادية وتغطيها بقماش
ستان أو مش لازم ممكن تحطى عليها أفرع ورد من الخلف وهتبقى شيك جدا زى كدة

كده

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الفكرة الثالثة :

البوفية أكيد طبعا هتأكلوا الناس مش هتجوعوهم وأعملوا حسابى معاكم

هاتجيبوا طرابيزة السفرة و تحطوا عليها مفرش ستان وحواليها ورود وزواق خفيق زى كدة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وتحطوا عليها الأكل وحاولوا مش طبيخ بقة عشان مش تبهدلوا البيت وتكلفوا نفسكم كتير وهيكون عبارة عن :

سندوتشات (كفتة - فراخ - لحمة - بوفتيك - بانية - شيش طاووق وغيرة )

تورت وجاتوهات

البيبسى والسفن أب والحاجات الساقعة عموما

وممكن عصائر من المعلبات زى كدة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الفكرة الرابعة :

أوعى تنسى تورتة العريسين أختاريها أدوار وتكون رقيقة خليها 3 أدوار مثلا
أو ممكن تجيبى تورتة كبيرة وتكتبى عليها أسمك أنتى وعريسك أو ممكن تحطى
صورتك براحتك أنتى وزوقك زى كدة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الفكرة الخامسة :

وممكن تزوقى باب الشقة من الخارج تعملية داخلة حلوة للعروسب بلالبن بقة
والقماش التل الملون وورد وممكن تعملى بوستر بصورتك أنتى وعريسك على مدخل
الشقة زى كدة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الفكرة السادسة :

ماتنسيش الأنوار بقة على العمارة طبعا المصريين بيحبوا كدا جدا ربنا يسعدكم كلكم

منقول

من طرف **اشتكي غلاك** 11/7/2012, 18:13

ياااحلاوة ياحلاوة
وكمان بالانتظار تشكرات ع المجهود ياقمر